半岛叨叨 隐“鳗”!日本批发商将中国鳗鱼伪造成日本国产5年未被

发布日期:2022-01-13 23:44   来源:未知   阅读:

  原标题:半岛叨叨 隐“鳗”!日本批发商将中国鳗鱼伪造成日本国产,5年未被发现!网友:国鳗崛起!

  12月19日,“日本批发商将中国鳗鱼伪造成日本国产,造假5年才被发现”的消息成为微博热搜。

  据日本《每日新闻》17日报道,日本岐阜县批发厂商“高山水产青果”未明确区分爱知县产鳗鱼和中国产鳗鱼,把中国进口的鳗鱼伪造成日本爱知县生产的鳗鱼再批发给零售店。

  该公司今年6至10月以“爱知”为名销售的3万125条鳗鱼中,6640条是中国产的,没有标示产地就销售的鳗鱼也有3426条。

  县政府在检查时,发现采购和交货的发票产地不同——公司存在采购中国鳗鱼的发票,但是销售发票只有爱知县产的。

  该公司解释,鳗鱼从采购到销售由一名员工负责。在本国鳗鱼的产量不够,无法满足顾客对日本鳗鱼需求量的情况下,会用中国进口鳗鱼来补货。这样的造假行为已经持续了5年。

  事发后,“高山水产青果”负责人东勇隆17日傍晚在该县高山市召开记者会,鞠躬道歉称给相关人员以及消费者“造成了困扰,对此深刻道歉,将采取措施防止此类事情再次发生” 。

  “爱知县产的不够的时候不卖就好了。中国产的就作为中国产品来卖啊。真是难看的借口。”

  有日本网友也发表讽刺评论,表示自己会在一些鳗鱼店听到“不愧是日本产鳗鱼,太棒了”等评论,谁曾想,他们吃的很可能其实是舶来品。

  另一方面,也有网友问到:“为什么要伪装产地呢?我挑着中国产的鳗鱼买,比日本产的要好吃。现在冰箱里还冻着两条日本产的鳗鱼,但根本没有想吃的欲望,已经冻了3个月了。”

  还有网友称:“伪装产地的问题几乎没有通过消费者投诉曝光的事例,也就是说只要一烹饪,外行人根本吃不出来日本产和中国产的鳗鱼有什么区别。”

  外焦、里嫩、窜香,鲜甜、软糯、肥厚,近年来烤鳗鱼这道料理迅速跻身网红美食行列,有很多美食爱好者以吃到从日本进口的烤鳗鱼为最高追求。然而,国内日式料理店里的烤鳗鱼并不都是日本鳗鱼制作而成,此处的“日本鳗鱼”指的是品种名称而不是产地,毕竟,正如上文日本岐阜县批发厂商所说,日本国产的鳗鱼产量还经常不够日本国民吃的。

  2021年8月,上海一家媒体的记者采访时发现,当地一家拥有无数回头客的日式料理店供应的鳗鱼来自福建,是河鳗。还有一家颇具人气烤鳗鱼店的工作人员表示,只知道用的是河鳗,不知道到底用的是日本鳗鱼还是美洲鳗鱼。

  而店里的食客告诉记者,他感觉吃过的烤鳗鱼味道都差不多,他并不在乎鳗鱼来自哪里,只要好吃就OK了!

  据中国水产科学研究院东海水产研究所研究员冯广朋介绍,我国是世界上鳗鱼(鳗鲡)资源最丰富的国家,占全世界资源60%以上。也是世界上最大的鳗鱼人工养殖国,养殖量占世界总量8成以上。

  原福清市鳗业协会会长、中国渔业协会鳗鱼工作委员会顾问张述枝透露:20年前我国鳗鱼年养殖量15万多吨,预计今年全国鳗鱼养殖量降至9万吨。中国鳗鱼主要产自福建、广东,目前福建鳗鱼年养殖量在5.5至6万吨之间,以养殖日本鳗鱼和美洲鳗鱼为主,其中福建福清养殖量达到1万多吨;广东以养殖日本鳗鱼为主,年产量2万多吨。除此之外,江苏、浙江等地也有少量养殖。

  20年前全国鳗鱼养殖量95%出口日本等国家,国内销量只占5%,国内市场年销量不足万吨。但20年后的今天,国内养殖鳗鱼4成出口日本、韩国以及欧美等国家,6成销售国内市场,国内市场活鳗鱼年销量已经达到3万多吨,冷冻烤鳗鱼年销量达到1万多吨。

  张述枝分析:近5年国内鳗鱼消费呈爆炸式增长,估计年消费增长4成左右。鳗鱼国内消费最多的地区在长三角,其次广东和福建,而长三角地区鳗鱼吃货最多的地区在上海。在上海,除了供应冷冻烤鳗鱼,很大部分活鳗鱼也被用来制作烤鳗鱼。

  目前,国内养殖的鳗鱼主要有3大品种,即日本鳗鱼、欧洲鳗鱼和美洲鳗鱼。日本鳗鱼主要由长江口捕捞的鳗苗养殖,由于欧洲将鳗鱼苗列为濒危物种,欧洲鳗苗现已禁止出口,国内长江也已禁捕,日本鳗鱼主要靠长江口外捕捞鳗苗养殖,因此,国内鳗鱼养殖数量急剧减少,国内超过一半的养殖鳗鱼来自美洲鳗苗。

  养殖大量减少后,鳗鱼价格上涨较快。20年前,一尾鳗苗售价只有0.8—1元,鳗鱼收购价4万元一吨,目前一尾鳗苗售价已经涨至10元以上,最贵涨至30多元,鳗鱼最贵收购价已涨至8万元一吨。不同品种、规格鳗鱼售价不同,以上海为例:上海菜市场活鳗鱼零售价已经涨至每斤45—65元,5年上涨5至7成。

  据介绍,目前福建、广东养殖户养殖的鳗鱼条数在减少,但重量增加,20年前一条鳗鱼最重6两,现在1斤多重的鳗鱼已经非常普遍,养殖后重量1斤多重的鳗鱼大多数是美洲鳗鱼。

  由于日本鳗鱼大量减少,欧洲鳗鱼所剩无几,估计约半数日式料理供应美洲烤鳗鱼,约2/3的冷冻烤鳗鱼由美洲鳗鱼做成。

  山海市餐饮烹饪协会专家认为,欧洲鳗鱼肉质较细,脂肪含量高,日本鳗鱼与美洲鳗鱼纤维含量、脂肪含量等接近,口味基本相同,吃日本烤鳗鱼和吃美洲烤鳗鱼几无差别。

  有人笑称:“国鳗5年前已达日鳗水平。”;还有人说,“这说明我国鳗鱼质量上乘,国鳗崛起”。

  半岛新闻综合整理 来源:人民日报海外版 观察者网 北晚在线 新闻晨报 微博 网络等

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